Nấm Mộc Nhĩ Khô · Nấm Ẩm Thực · 100g

Nấm Mộc Nhĩ (Auricularia auricula-judae) khác biệt so với hầu hết các loại nấm bạn thấy trong siêu thị. Chúng không có mũ nấm gọn gàng hay cuống thẳng tắp. Thay vào đó, chúng mọc thành những nếp gấp hình tai dọc theo thân cây, có màu sẫm và kết cấu nhung mịn. Bạn cũng có thể nghe gọi chúng là Mu Er, Nấm Tai, Nấm Đen hoặc thậm chí là Nấm Mây. Dù tên gọi nào, điểm nổi bật nhất của chúng chính là kết cấu. Khi nấu chín, nấm Mộc Nhĩ có độ giòn đàn hồi, thấm nước sốt, gia vị và nước dùng rất tốt. Chúng không lấn át bằng hương vị mạnh mẽ mà thêm chiều sâu và độ săn chắc cho món ăn. Đó là lý do tại sao chúng đã là nguyên liệu staple trong bếp Trung Hoa qua nhiều thế kỷ, thường xuất hiện trong súp, lẩu hoặc các món xào nhanh. Giống mà chúng tôi chọn đến từ đông bắc Trung Quốc. Chúng mỏng, mềm và thường được xào cùng trứng, nhưng cũng đủ linh hoạt để áp dụng trong hầu hết mọi công thức. Mẹo của chúng tôi? Chỉ cần rửa sơ thay vì ngâm lâu, chúng sẽ giữ được kết cấu tuyệt vời và hấp thụ gia vị tốt hơn. Tại sao mọi người chọn Nấm Mộc Nhĩ Một phần của ẩm thực truyền thống Mộc Nhĩ có lịch sử lâu đời trong văn hóa ẩm thực Đông Á, nơi nó thường gắn liền với sự bồi bổ và cân bằng. Nó không tập trung vào hương vị đậm đà mà ở khả năng làm tròn bữa ăn với độ giòn và kết cấu. Nguồn dinh dưỡng tự nhiên Các loại nấm chức năng khô tự nhiên ít chất béo và calo nhưng chứa chất xơ, vitamin B, sắt và các khoáng chất vi lượng như selen và đồng. Chúng thường được đưa vào các bữa ăn hàng ngày như một Bán trên Mycology Nutrition (https://mycologynutrition.com/products/dried-wood-ear-mushroom-mu-er-100g). Giá hiển thị là giá bán lẻ trên cửa hàng đó vào ngày 2026-10-27, không phải báo giá GreenB2B hay giá sỉ.